Návštěvnost
Návštěvnost:
ONLINE: 10
DNES: 260
TÝDEN: 723
CELKEM: 758019
Svátek má Doubravka
Počasí dnes:
19. 1. 2021
Bude oblačno až zataženo, místy sněhové přeháňky nebo slabé sněžení, během dne pod 300m srážky smíšené nebo i dešťové. Denní teploty -1 až 3°C. Noční teploty 2 až -2°C.
19.1.2021 12:16
Aktuální teplota:
3,1 °C
Vlhkost:
74,9 %
Rosný bod:
-0,9 °C
Návštěvnost:
ONLINE: 10
DNES: 260
TÝDEN: 723
CELKEM: 758019
Roste-li v lednu tráva, neúroda se očekává.
Když na Alžbětu sněží, sníh dlouho poleží.
Šunkové vrtule
===========
Suroviny : 1 ks listového těsta,30 dkg šunky,1 vejce na potření,koření na
posypání /kmín,grilovací koření,hrubá sůl/
Postup : - těsto vyválíme na tenký plát a poklademe plátky šunky
- těsto nakrájíme na úzké proužky
- proužky zatočíme do vrtule a potřeme rozšlehaným vejcem
- posypeme kořením a pečeme do zlatova
Guacamole
========
Suroviny : 2 zralá avokáda,1 rajče,1 červená cibule,1 limetka,sůl,pepř
Postup : - avokádo podélně rozpůlíme,vyjmeme pecku,polévkovou lžící vydlabeme dužinu a rozmačkáme vidličkou
Těsto : 1 kostka droždí, špetka cukru, 1 hrnek teplé vody, slunečnicový olej, sůl, 3 hrnky hladké mouky
Náplň : 1 plechovka loupaných rajčat, šunka, paprika, strouhaný sýr, koření na pizzu
V hrku necháme vzejít kvásek ( droždí, trošku cukru, lžíce hladké mouky, trochu teplé vody). Z kvásku, 2 lžic oleje, mouky a trochy soli zpracujeme těsto, které potřeme trohou oleje a necháme v míse přikryté kynout asi 2 hodiny.
Pak těsto rozválíme na plech vymazaný tukem, potřeme rajčaty, poklademe šunkou, posypeme kořením na pizzu, poklademe paprikou nakrájenou na proužky, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečeme asi 20 minut.
Těsto : 300g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 Hera, 250g cukru krystal, 2 vejce, 2-3 čokolády na vaření, špetka soli
Postup : Heru rozpustíme a utřeme s cukrem. Přidáme vejce, mouku s práškem do pečiva, sůl, nadrobno nasekanou čokoládu a umícháme husté těsto.
Troubu předehřejeme na 170 stupňů, plech vyložíme pečícím papírem a uděláme kopečky těsta (1 kopeček 2 kávové lžičky těsta). Necháme mezi kopečky dost místa, při pečení se trochu roztečou. Kopečky posypeme nastrouhanou čokoládou nebo nastrouhanými ořechy. Plech vložíme do rozehřáté trouby a pečeme zhruba 10-15 minut, dokud sušenky nejsou zlatohnědé.
0,6l mléka, 30 dkg hladké mouky, 2 vejce, špetka soli
Z uvedených surovim vymícháme metlou hladké těsto. Na pánvi rozpálíme olej, lijeme těsto a smažíme po obou stranách tenké palačinky. Mažeme marmeládou, nutelou, sladkým tvarohem, sypeme skořicovým cukrem, zkrátka podle chuti. Zabalíme.
2 camemberty, 1/4 červené papriky, 4 lžíce pažitky, 50 g smetanového sýra, celozrnný chléb, máslo listy hlávkového salátu
Camembert rozpůlíme, vydlabeme lžičkou. Papriku nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s vnitřkem camembertu, pažitkou a smetanovým sýrem. Náplň vtlačíme do dutiny sýru a necháme v ledničce vychladit. Plátky chleba namažeme máslem, salát omyjeme a osušíme. Sýr nakrájíme na dílky, položíme na salát a jíme s chlebem.
1kg hladké mouky,20 dkg tuku,20 dkg cukru,1 droždí,směs oříšlů,mandlí a hrozinek, 2 vejce,400 ml mléka,1 PL rumu , med
Přepocíváme moku,uděláme kvásek,přidáme rozehřátý tuk,cukr,směs oříšků,vejce,mléko a zaděláme těsto.Necháme kynout asi hodinu.Z těsta nakrájíme rovnoměrné malé kousky,které vyválíme ve válečky /cca 20 sm dlouhé/ a stáčíme do tvaru šneka. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme do zlatova.Po vychladnutí podélně rokrojíme a potřeme medem .
4 rohlíky nebo veka,1 cibule, rozpuštěné máslo, 3 vejce, sůl, paprika sladká, česnek, majoránka, kopřivy
Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, rozpuštěné máslo, žloutky, sníh z bílků, osolíme, opepříme, přidáme spařené, nadrobno pokrájené listy mladých kopřiv,pořádně promícháme a dáme do vymazaného pekáčku. pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut.
1 salátová okurka, půl lžičky bylinkové soli, 1 natvrdo uvařené vejce, 150 g smetanového sýru, 75 g camembertu, 2 lžíce kopru, 2 lžíce petrželky, 1 lžíce jemné hořčice, sůl a pepř
Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme a odstraníme semínka, dužinu posolíme. Vejce a sýr nakrájíme na kousky, vmícháme nahrubo nakrájené bylinky a hořčici. Vše rozmixujeme. Podle chuti osolíme a opepříme.
Okurku osušíme, překrojíme na několik kousků, které naplníme krémem. Použijeme sáček s ozdobnou trubičkou nebo zdobičku. Posypeme nadrobno nakrájenou pažitkou.
Tento krém můžeme dát také na slané sušenky.
Piškoty, 1 pomazánkové máslo bez příchuti, 1 zakysaná smetana, 1 mascarpone, ovoce ( čerstvé nebo kompotované jahody, broskve), Granko
Piškoty narovnáme na dno misky,poklademe ovocem a potřeme ušlehanou směsí pomazánkového másla, zakysané smetany a mascarpone. Posypeme Grankem.
1kg brambor, 2 vejce, 4 lžíce hladké mouky, 4 stroužky česneku, sůl, pepř, majoránka, mléko , olej
Brambory oloupeme, nastrouháme a zalijeme trochou mléka, přidáme žloutky, sůl, pepř, majoránku a zamícháme. Do této směsi přidáme sníh z bílků a jemně ho vmícháme.
Z této směsi tvoříme placičky a pečeme na oleji dozlatova.
4 jablka, zakysaná smetana, 2 vejce, sůl, 1,5dcl mléka, 1 lžička prášku do pečiva, 2 lžíce cukru, skořice, olej
Žloutky smícháme s ostatními surovinami na hladké těsto, vmícháme tuhý sníh z bílků. Jablka oloupeme, odstarníme jadřince a nakrájíme na plátky (1cm). Jablka namočíme v těstíčku a smažíme na oleji po obou stranách dozlatova.
Hotové klademe na ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
Očistíme zelí, mrkev, zelí nakrájíme na malé nudličky, mrkev nastrouháme najemno.Ochutíme octovou zálivkou (smícháme vodu, sůl, ocet a cukr).
Suroviny : ledový salát, kuřecí maso, hořčice, majonéza, sůl, pepř, grilovací koření,
česnek, sýr parmezán,krutony
Postup : -salát rozebereme, omyjeme, natrháme nadrobno do mísy
-kuřecí maso omyjeme,nakrájíme na kousky,ochutíme grilovacím kořením,
osmahneme na oleji a necháme vychladnout
-smícháme 1 polév.lžíci hořčice a 4 polév.lžíce majonézy, sůl a pepř
-promícháme dresink se salátem a vychladlým kuřecím masem
-na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou bagetu,posypeme s ní salát
-zasypeme najemno nastrouhaným sýrem
Suroviny : 1 krabí tyčinky, 4 pol.lžíce majonézy, 1 cibule, citronová šťáva, sůl,pepř,
bageta, pórek
Postup : -tyčinky necháme rozmrznout a nadrobno pokrájíme
-oloupeme a nakrájíme cibuli
-smícháme tyčinky s cibulí a majonézou
-ochutíme solí,pepřem a citronovou šťávou
-mažeme na kolečka bagety a zdobíme nadrobno nakrájeným pórkem
Suroviny : 1 balení listového těsta,kečup,šunka,tvrdý sýr,oregano
Postup : -listové těsto rozválíme na tenkou placku a nakrájíme na trojúhelníčky
-přendáme je na plech vyložený pečícím papírem,každý kousek potřeme
kečupem,posypeme oreganem,poklademe šunkou nakrájenou na malé
kousky,posypeme strouhaným sýrem
-pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 10 minut